ΤΕΛΟΣ ΣΤΟ ΧΥΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ

Τέλος στο χύμα ελαιόλαδο στα τραπέζια των εστιατορίων μπαίνει από το νέο έτος, αφού θα είναι υποχρεωτική η εμφιάλωση σε συσκευασίες μιας χρήσης!

Αυτό περιλαμβάνεται στις νέες αγορανομικές διατάξεις, στους κανόνες Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙΕΠΠΥ), με την σχετική δημόσια διαβούλευση να έχει ολοκληρωθεί στις 24 Απριλίου, όμως τώρα αναμένεται να υπογραφεί η σχετική υπουργική απόφαση.

Όπως τονίζει ο πρ. Πρόεδρος του ΕΦΕΤ Νίκος Κατσαρός πρόκειται για μία σημαντική κατάκτηση των ελαιοπαραγωγών, η οποία ολοκληρώνεται από την 1η Ιανουαρίου 2018 όπου το ελαιόλαδο στα εστιατόρια της χώρας θα προσφέρεται εμφιαλωμένο σε συσκευασίες των 100 ml ή των 250 ml σε μη επαναχρησιμοποιούμενες πλαστικές φιάλες. Οι φιάλες αυτές στην ετικέτα θα αναφέρουν το όνομα και την διεύθυνση του παραγωγού και φυσικά όλα τα υποχρεωτικά από τον νόμο χαρακτηριστικά του ελαιολάδου, οξύτητα κλπ.

Η χρέωση ή μη του εμφιαλωμένου ελαιολάδου αφήνεται στον ιδιοκτήτη του εστιατορίου.

Υπολογίζεται ότι ετησίως περίπου 10.000 τόνοι ελαιόλαδο, θα πρέπει να συσκευάζονται και να διατίθενται στα εστιατόρια για κατανάλωση στο τραπέζι. Αποδεκτό θα είναι πλέον μόνο το ελαιόλαδο με ετικέτα και προδιαγραφές.

ΤΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ

Τα πλεονεκτήματα από το μέτρο αυτό, κατά τον πρ. Πρόεδρο του ΕΦΕΤ, είναι πολλά και σημαντικά:

•Θα συντελέσει στην προστασία της υγείας των καταναλωτών, αφού στα εστιατόρια θα υπάρχει μόνο το εμφιαλωμένο και όχι αυτό στο επαναχρησιμοποιούμενο μπουκάλι εκτεθειμένο στον ήλιο και τον αέρα και με άγνωστα ποιοτικά χαρακτηριστικά.

•Θα συντελέσει στην αποφυγή της νοθείας του ελαιολάδου και θα ευνοήσει την εμπορία τυποποιημένου ελαιολάδου και όχι το ελαιόλαδο χύμα.

•Θα ευνοήσει τους παραγωγούς ελαιολάδου και ιδιαίτερα τους μικρούς παραγωγούς, αφού το προϊόν τους θα προβάλλεται επώνυμα από τα εστιατόρια όλης της χώρας.

•Θα ευνοήσει τους τυποποιητές ελαιολάδου και ιδιαίτερα τους μικρούς, αφού υποχρεωτικά θα αυξηθεί η συνολική ποσότητα του τυποποιημένου ελαιολάδου.

•Θα αναβαθμίσει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των προσφερομένων εδεσμάτων στα εστιατόρια, αφού πολλά ήδη ενημερώνουν τους πελάτες «Μαγειρεύουμε Μόνο με Ελαιόλαδο», αλλά θα βελτιώσει και την συνολική τους εικόνα.

•Θα ευνοήσει την οικονομία της χώρας, αφού θα περιορισθούν οι εξαγωγές ελαιολάδου χύμα κυρίως προς Ιταλία και Ισπανία και θα αυξηθεί η παραγωγή τυποποιημένου ελαιολάδου που τα τελευταία, λόγω της οικονομικής χρήσης έχει μειωθεί από 34% σε 22%.

ΜΕ ΚΑΘΥΣΤΕΡΗΣΗ...

Tο μέτρο αυτό, όπως επισημαίνει ο κ. Κατσαρός, έρχεται με καθυστέρηση, αφού αν και πριν πέντε περίπου χρόνια το Ευρωκοινοβούλιο είχε ψηφίσει αυτή την διάταξη αλλά ουδέποτε εφαρμόσθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή λόγω αντιδράσεων των βορείων χώρων. Παράλληλα, επισημαίνει και ένα ακόμη σοβαρό πρόβλημα στην όλη προσπάθεια: ενώ η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (Π.Ο.Ε.Σ.Ε.), δηλαδή ο κλάδος των εστιατορίων, ομόφωνα υιοθέτησε το μέτρο από την πρώτη στιγμή, δεν συνέβη το ίδιο και με τα εστιατόρια των ξενοδοχείων.